Čo na tanier?

Na Vianoce možno jesť aj zdravšie

Počas vianočných sviatkov sa možno stravovať aj zdravo, pripomína výživová poradkyňa Martina Dvořáková.

Rastlinné oleje v kuchyni

Tuky a rastlinné oleje sú potravinami, ktoré majú v našej kuchyni širokú paletu využitia. Sú nevyhnutnou súčasťou nášho jedálneho lístka. Pridávame primerané množstvo do varenia, pečenia, vyprážania či dusenia. Vyprážanie obmedzujeme!

Recepty

Jednoduchá a ľahká bábovka

Recept pripravila Mária Štefáková z Národného endokrinologického a diabetologického ústavu Ľubochňa. Celá dávka zodpovedá 24 sacharidovým jednotkám (SJ).

Čo na tanier?

Tvarohová DIA bublanina

Recept pripravila diétna sestra Mária Štefáková z Národného endokrinologického a diabetologického ústavu Ľubochňa.

To, čo jete

Chróm potlačí chuť na sladké, zelenina zasýti

Čo robiť, aby sme nemali chuť na sladké? Edukačná sestra z Národného endokrinologického a diabetologického ústavu v Ľubochni Mária Štefáková odporúča chróm, ktorý sa dá kúpiť v lekárni. Zároveň by sme mali jesť celozrnné chleboviny, strukoviny, oriešky, a orechy, ale aj veľa zeleniny.

Čo na tanier?

Orechy pomáhajú pri cukrovke

Každodenná konzumácia orechov napomáha kompenzácii cukrovky a je prevenciou jej komplikácii. Vyplýva to zo štúdie, ktorá vyšla v prestížnom časopise Diabetes Care. Tím vedcov z Univerzity v Toronte vedený profesorom Davidom Jenkinsom uviedol, že príjem cca 7,5 dkg orechov denne ako náhrada za sacharidy (cukry) poskytuje diabetikom 2. typu efektívnu kontrolu glykémie a krvných tukov.

Recepty

Tekvicovo-orechová nátierka (5 porcií)

Tekvice sú skvelým zdrojom draslíka a beta-karoténu, ktorý sa premieňa na vitamín A a zabezpečuje výživu pre kosti, zuby a oči. Vlašské orechy sú zas unikátnou výživou pre pre mozog, chránia srdce a liečia depresie.

Čo na tanier?

Cvikla - užitočná rastlina pri cievnych ochoreniach a pri reumatizme

Poznali ju už v starom Ríme, využívali ju ako potravu, ale hlavne ako liek. Repa bola aj pre našich predkov často hlavným jedlom, pokiaľ neprišli z Ameriky zemiaky. Pomáha proti artérioskleróze, má aj protinádorové účinky. Cvikla vo forme šťavy pôsobí detoxikačne.

Čo na tanier?

Prečo treba ráno jesť? Správne raňajky vás naštartujú a pomôžu pri chudnutí

Štatistiky uvádzajú, že raňajky vynecháva veľká časť našej populácie. Skúste to zmeniť. Pomôžete naštartovať metabolizmus. Raňajkovanie diabetika sa pritom nijako významne nelíši od stravy nediabetika .