4 bravčové plátky (480 g)
soľ
mleté čierne korenie
2 PL oleja
pol lyžičky mletej rasce
40 g sušených húb
200 ml kyslej smotany podľa chuti
1 lyžica hladkej múky
500 g varenej ryže na podávanie
Čas prípravy 60 minút
Počet porcií/kusov 4
POSTUP
1. Mäso očistíme, umyjeme a osušíme, z oboch strán osolíme, okoreníme a na rozpálenom oleji necháme sprudka zatiahnuť.
2. Medzitým pripravíme sušené huby, ktoré v miske zalejeme vriacou vodou. Opečené mäso posypeme rascou, necháme rozvoňať, pridáme huby aj s tekutinou, priklopíme a dusíme pod pokrievkou domäkka.
3. Hotové mäso vyberieme z omáčky, ktorú dochutíme soľou, čiernym korením, pridáme kyslú smotanu a zahustíme trochou múky. Podávame s ryžou a môžeme doplniť kyslou smotanou.