Šošovica je nízkokalorická diétna strukovina. Pre svoje nutričné hodnoty je veľmi cenenou potravinou. Je bohatým zdrojom vápnika, železa, selénu, fosforu, zinku, vitamínov B1, B2, B6, enzýmov obsahuje organické kyseliny a lecitín. Recept na 4 porcie.
Špenát je výborným zdrojom kyseliny listovej, vitamínu A, železa a vitamínu K. Obsahuje vlákninu, horčík a vápnik. Znižuje krvný tlak, bojuje proti arterioskleróze a znižuje hladinu cukru v krvi. Vyskúšajte recept na špenátové pesto. Recept je na 8 porcií.
Recept pripravila Mária Štefáková z Národného endokrinologického a diabetologického ústavu Ľubochňa. Celá dávka zodpovedá 24 sacharidovým jednotkám (SJ).
Tekvice sú skvelým zdrojom draslíka a beta-karoténu, ktorý sa premieňa na vitamín A a zabezpečuje výživu pre kosti, zuby a oči. Vlašské orechy sú zas unikátnou výživou pre pre mozog, chránia srdce a liečia depresie.
Energetickú a výživovú hodnotu vypočítala diétna sestra Mária Štefáková.
Milovníci kačky a domácich lokší si prídu na svoje.
Podľa chutí pridajte svoju obľúbenú zeleninu.
Na poriadnu hubovú sezónu to zatiaľ vôbec nevyzerá, ale keď budete mať šťastie, možno niečo nazbierate a budete si môcť pripraviť výborné jedlo.
Rýchla polievka z čerstvej zeleniny.
