TIP na obed. Treska so zemiakovou kašou

Suroviny

700 g tresky

300 g zemiakov

100 g póru

200 g ružičkového kelu

15 g panenského olivového oleja

10 g masla

farebné korenie

rímska rasca

rozmarín

morská soľ

Postup

1. Rybu umyjeme, osušíme, osolíme, posypeme korením – rímskou rascou, rozmarínom a farebným korením.

2. Pofŕkame olivovým olejom, podlejeme vodou a dáme piecť do vyhriatej rúry pri 180 °C približne 30 min.

3. Zemiaky, pór a ružičkový kel nakrájame na menšie kúsky a v mierne osolenej vode uvaríme do mäkka. Zlejeme, no časť vody si odložíme.

4. Zeleninu s trochou vody, maslom a trochou vody z varenia rozmixujeme na kašu.

5. Rybu podávame na zeleninovej kaši a prelejeme ju výpekom.

6. Podávame s kvasenou zeleninou alebo so zeleninovým šalátom (nie je súčasťou výpočtu).

Energetická a výživová hodnota 1 porcie:

261 kcal/1091 kJ

33,1 g bielkovín

6,7 g tukov

cca 2 SJ