Suroviny
300 g karfiolu
300 g zemiakov
100 g petržlenu
50 g cibule
15 g cesnaku
15 g masla
himalájska soľ
čerstvo mleté farebné korenie
muškátový oriešok
estragón
petržlenová vňať
Postup
1. Na masle opražíme nakrájanú zeleninu – cibuľu, cesnak, petržlen.
2. Pridáme na ružičky rozdelený karfiol, nakrájané zemiaky. Osolíme, ochutíme čerstvo mletým korením, estragónom a štipkou muškátového orieška.
3. Zalejeme vriacou vodou, asi 1,5 – 2 cm nad zeleninu a varíme asi 25 minút.
4. Rozmixujeme a každú porciu posypeme petržlenovou vňaťou a trochou čerstvo namletého farebného korenia.
Infobox (): 1 porcia asi < 2 SJ
4 porcie
Energetická a výživová hodnota 1 porcie:
132 kcal/552 kJ
4,5 g bielkovín
3,6 g tukov
2 SJ
Autorka receptov Katka Langová, výpočer sacharidových jednotiek Mária Štefáková