Predchádzajúce štúdie preukázali, že tí konzumenti, ktorí pijú štyri a viac šálok kávy denne, majú o 50 % nižšie riziko vzniku diabetu 2. typu. A každá ďalšia šálka kávy prináša ďalšie zníženie rizika o takmer 7 percent. Vedci sa zamerali na hormón amylin, ktorý súvisí so vznikom cukrovky a hľadali spôsoby, ako tento proces zablokovať.
Čenga a jeho kolegu Kchun Chuanga napadlo, či práve káva nejakým spôsobom neblokuje daný hormón. Vedci zistili, že káva obsahuje dve zložky, ktoré jednoznačne potláčajú amylin a to vysvetľuje, prečo milovníci čierneho nápoja vykazujú nižšie riziko rozvoja diabetu.
Zdroj: www.21stoleti.cz
Foto: www.fotolia.com