Diabetici a striktná diéta
Diabetici musia striktne dodržiavať diabetickú diétu. Nemali by jesť zemiaky, koreňovú zeleninu ani sladké ovocie. Ich cukrovka môže byť stabilná vtedy, keď jedia len bielkoviny a tuky.
Fakt
Pre diabetikov je možno viac ako pre ostatných ľudí dôležité mať zdravú, racionálnu, kombinovanú a vyváženú stravu. Len táto skutočnosť im môže zabezpečiť stabilné glykémie nielen pred, ale aj po jedle, stabilnú telesnú hmotnosť, dobrú hodnotu tukov v krvi a kompenzáciu diabetu, ale aj pocit sýtosti a spokojnosti. Každá zdravá strava by mala byť zložená z niekoľkých zložiek, ktoré predstavujú bielkoviny (ryby, hydina, mäso, strukoviny, vajcia), tuky, cukry (chlieb, cereálie, zelenina, ovocie, ryža, cestoviny, zemiaky) a voda. Jesť potraviny len z jednej alebo dvoch zložiek je pre diabetikov, ale aj nediabetikov, veľmi škodlivé. Diabetici môžu rovnako ako zdraví ľudia jesť všetko. Pokiaľ si aplikujú inzulín, mali by vedieť kedy a koľko sacharidov môžu zjesť a akú dávku inzulínu k tomu potrebujú. Pokiaľ si neaplikujú inzulín, potrebujú tiež vedieť množstvo sacharidov, ale veľmi často aj kalorickú hodnotu, aby nepriberali. Zdravá strava by mala byť bohatá na zeleninu a ovocie, potrebné je však ich príjem započítať do celodenného príjmu sacharidov. To, že bielkoviny a tuky stabilizujú cukrovku, je nezmysel a nemožno zabúdať na to, že nadbytočný príjem bielkovín môže poškodiť obličky a nadbytočný príjem tukov nebezpečne zvyšuje telesnú hmotnosť.