29.04.2019, 08:00

Polievka z červenej šošovice, skvelá na chudnutie

Je ľahko stráviteľná, odstraňuje problémy so zápchou, pomáha pri malokrvnosti, znižuje obsah cukru v krvi, preto je obľúbeným jedlom cukrovkárov. Recept na štyri porcie.

Polievka z červenej šošovice, skvelá na chudnutie
Zdroj: Dreamstime

Suroviny:
200 g červenej šošovice
45 g cibule
200 g mrkvy
10 g cesnaku
15 g panenského olivového oleja
5 g rímskej rasce
3 g karí korenia
šťava a kôra z jedného malého citróna
čierne korenie
nerafinovaná soľ
čerstvé bylinky

Postup:
1. Šošovicu niekoľkokrát premyjeme.
2. Zeleninu nakrájame nadrobno a restujeme ju na olivovom oleji. Osolíme, ochutíme čerstvo mletým korením, rascou a karí.
3. Pridáme šošovicu, zalejeme vriacou vodou a varíme úplne do mäkka.
4. Polievka má byť hustá, preto podľa potreby odlejeme prebytočnú vodu a zvyšok čiastočne rozmixujeme.
5. Polievku vrátime na sporák, pridáme kôru a šťavu z citróna a prehrejeme.
6. Podávame horúcu s nasekanými čerstvými bylinkami, napríklad petržlenovou vňaťou.

Energetická a výživová hodnota 1 porcie:

237 kcal/991 kJ

12,7 g bielkovín

4,3 g tukov

asi 3 SJ

Katarína Langová, Mária Štefáková