29.01.2019, 11:42

Špenátové pesto

Špenát je výborným zdrojom kyseliny listovej, vitamínu A, železa a vitamínu K. Obsahuje vlákninu, horčík a vápnik. Znižuje krvný tlak, bojuje proti arterioskleróze a znižuje hladinu cukru v krvi. Vyskúšajte recept na špenátové pesto. Recept je na 8 porcií.

Špenátové pesto
Zdroj: Pixabay



Suroviny:


50 g špenátových listov
25 g petržlenovej vňate
120 g vlašských orechov
25 g parmezánu
3 strúčiky cesnaku
34 g panenského olivového oleja
nerafinovaná soľ
čerstvo mleté čierne korenie


Postup:
Umyté a osušené špenátové listy, petržlenovú vňať vložíme spolu s ostatnými surovinami do mixéra a rozmixujeme úplne do hladka. Ochutnáme a podľa potreby dochutíme soľou a čiernym korením. Preložíme do zatvárateľnej fľaše, vrch prelejeme olivovým olejom a skladujeme v chladničke. Pesto môžeme použiť ako chuťovku na pečivo alebo namiesto omáčky na cestoviny.

Energetická a výživová hodnota: 1 porcia 0 SJ
152 kcal/635 kJ
3,9 g bielkovín
14,2 g tukov