Zemiaky a kapusta sú ideálnou voľbou v jedálnom lístku diabetikov. Zemiaky obsahujú komplexné uhľohydráty, ktoré sa na glukózu premieňajú veľmi pomaly a nespôsobujú tak náhle zmeny v hladine krvnej glukózy. Čerstvá kapusta zvyšuje obranyschopnosť organizmu najmä vďaka vysokému obsahu vitamínu C a mnohých ďalších látok (vitamín B, vápnik, horčík).
Obsahuje viaceré vitamíny, je ľahko stráviteľný, preto je povolený aj pri diétach. Vhodný je pre diabetikov, odporúča sa pri reumatických ochoreniach, dne, nespavosti a stresoch. Konzumujeme ho predovšetkým v surovom stave.
Každá potravina, bylinka, korenina alebo iná prísada ovplyvní chuť pokrmu, ale aj istým spôsobom pôsobí na naše zdravie.
Pre vysoký príjem vlákniny je avokádo spojené s výrazne nižším rizikom vzniku ischemickej choroby srdca, mŕtvice, hypertenzie, cukrovky, obezity. Zvýšený príjem vlákniny tiež ukázal, že znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu, zlepšuje citlivosť na inzulín a zvyšuje úbytok hmotnosti.
Kyslomliečne výrobky sú nielen lahodné, ale tiež prospešné – zhodujú sa odborníci. Nemali by preto chýbať vo vyváženom jedálnom lístku. Viete, čím sa odlišujú a ako ich použiť v kuchyni?
Hovädzie mäso netreba úplne zatracovať a nepremyslene ho vyškrtnúť zo svojho jedálneho lístka. Hoci má vyšší obsah nasýtených tukov, je vhodným zdrojom bielkovín, vitamínu E a B12, zinku, železa, selénu a ďalších dôležitých látok.
Kapusta obyčajná (Brassica oleracea) sa vyvinula z divých druhov, ktoré ešte dodnes rastú na skalnatom pobreží Stredozemného mora a západnej Európy.
Ananas obsahuje enzým bromelín, ktorý pôsobí protizápalovo. Jeho zázračné účinky sa prejavujú aj v tom, že pôsobí proti zrážaniu krvi, a tým zlepšuje prekrvenie organizmu. Znižuje krvný tlak a pomáha odstraňovať usadeniny na vnútorných stenách ciev (príčina artériosklerózy). Rdcept je na 4 porcie
Brusnice sú považované za superpotravinu. Sú účinné pri zápale močového mechúra a obličiek, znížujú hladinu cholesterolu a pomáhajú stabilizovať rytmus srdca. Recept na 4 porcie.
V každom ročnom období sa orientujeme medzi potravinami v záujme svojho zdravia a prispôsobujeme sa možnostiam a chuti. Zdravie je na prvom mieste aj pre diabetika. S ním súvisí aj jeho dlhodobo dobrá alebo aspoň uspokojivá glykémia.
Cvikla reguluje krvný obeh, čistí pečeň a obličky. Farbivo betaín podporuje tvorbu pečeňových buniek, lieči ekzémy. Význam rýb v strave človeka je nepopierateľný. Rybie mäso sa rýchlo varí a dá sa upraviť na veľmi výživnú, ľahko stráviteľnú stravu.
Slivky niektorí odborníci na výživu považujú za liečivý zázrak prírody. Pozitívne vplývajú na črevo, odbúravajú stres a nervozitu, sú dôležité pre stavbu kostí a pomáhajú aj pri chudnutí.
Kari je zmes viacerých druhov ostrého korenia najmä indického pôvodu používaná na prípravu pokrmov.
Pri každej chorobe je potrebné režim dňa upraviť tak, aby primeraná fyzická aktivita, odpočinok a kvalitný spánok bol súčasťou režimových opatrení, ktoré žalúdočným problémom pomôžu.
Ovládate teóriu o sacharidových jednotkách a snažíte sa podľa týchto zásad stravovať aj doma, ale napriek tomu glykémie nie sú stabilizované? Pýtate sa sám seba prečo?
Pre nízky obsah sacharidov, nízky glykemický index, vyšší obsah bielkovín ako aj hodne vitamínov skupiny B sú huby neoceniteľnou pochutinou pre ľudí s cukrovkou či obezitou. Vyskúšajte hubovú polievku. Recept pre štyri porcie.