Oslavy Silvestra a príchod Nového roka sa oslavuje po celom svete. V mnohých krajinách sa organizujú rôzne koncerty, populárne sú ohňostroje či rôzne laserové šou. My sme si však zvykli aj na posedenia s rodinou či priateľmi. A vždy hrá hlavnú úlohu dobré jedlo!silve
Na Slovensku sa doteraz udržiava stará povera, že sa na novoročnom stole nesmie objaviť žiadna hydina, ktorá lieta, pretože v novom roku by sa rozletel aj všetok majetok. Šťastie prináša prasiatko, teda bravčové mäsko. Vhodná je aj šošovica, ktorá symbolizuje peniaze.
V chladnejších mesiacoch je samozrejmosťou, že klesá teplota vzduchu. Preto si volíme sýtejšie pokrmy, čím sa naše telo pri ich trávení zahreje.
Ani v tom období by sme nemali zabúdať na zeleninu a ovocie, pokračovať v zdravom stravovaní a zdravom životnom štýle a nenechať sa odradiť chladným počasím.
Dužina tekvice je veľmi bohatá na vodu a vlákninu, preto podporuje trávenie. Vláknina viaže a pomáha vylučovať toxíny. Čučoriedky sú zas najchutnejším liekom proti stresu.
Obľúbená cuketa je jednou z najzdravších zelenín. Je plná vitamínov A, B, C, E, K, množstvo minerálov a stopových prvkov, ako napríklad draslík, fosfor, horčík či železo. Má len 16 kalórií, preto je skvelým pomocníkom pri detoxikácii aj chudnutí.
Baklažán zlepšuje funkcie mozgu, znižuje prítomnosť zlého LDL cholesterolu v tele a pomáha regulovať aktivitu glukózy a inzulínu v tele. Vyskúšajte zdravý recept, suroviny sú pre štyri osoby.
Podľa odborníkov je dôležitý pravidelný a primeraný prísun vitamínov do organizmu. Najvhodnejším spôsobom je formou ovocia a zeleniny.
Baklažán, rovnako ako mnoho iných druhov zeleniny, je výborným zdrojom vlákniny, nevyhnutným prvkom každej vyváženej stravy. Upravuje trávenie, zlepšuje zdravie kostí, funkcie mozgu a bráni krvácaniu z ciev. Pomáha tiež bojovať proti málokrvnosti.
Čerešne obsahujú zinok, fosfor, vápnik, draslík, horčík, železo, kremík a jód... Pomáhajú pri svalovej horúčke, podporujú imunitu a sú vhodnou potravinou pri rôznych zoštíhľovacích diétach.
Špenát je pre diabetikov ako stvorený. Znižuje hladinu glukózy v krvi, zvyšuje citlivosť na inzulín a odbúrava tuk. Tofu zas posilňuje cievne steny a zvyšujú ich elasticitu.
Špargľa znižuje hladinu cholesterolu, upravuje krvný tlak a zlepšuje látkovú výmenu. Má protizápalové účinky, pomáha pri úľave s artritídou a reumatizmom. Minerály v špargľovej šťave z nej robia dôležitú potravinu pre diabetikov.
Cottage syr s vysokým obsahom bielkovín je vhodný ako samostatná potravina, ale aj ako plnohodnotná súčasť jedál teplej či studenej kuchyne
Zemiaky a kapusta sú ideálnou voľbou v jedálnom lístku diabetikov. Zemiaky obsahujú komplexné uhľohydráty, ktoré sa na glukózu premieňajú veľmi pomaly a nespôsobujú tak náhle zmeny v hladine krvnej glukózy. Čerstvá kapusta zvyšuje obranyschopnosť organizmu najmä vďaka vysokému obsahu vitamínu C a mnohých ďalších látok (vitamín B, vápnik, horčík).
Obsahuje viaceré vitamíny, je ľahko stráviteľný, preto je povolený aj pri diétach. Vhodný je pre diabetikov, odporúča sa pri reumatických ochoreniach, dne, nespavosti a stresoch. Konzumujeme ho predovšetkým v surovom stave.
Každá potravina, bylinka, korenina alebo iná prísada ovplyvní chuť pokrmu, ale aj istým spôsobom pôsobí na naše zdravie.